CAFÉ VERT PÉROU – QUILLABAMBA – LIAMA BIO NON TORRIFIÉ
Le Pérou se place au 8ème rang de la production mondiale et elle est globalement certifiée biologique. La caféiculture est une activité répandue très largement dans le pays.
Le café Llama fait honneur à l’animal symbolisant le Pérou, le Lama, il est produit dans la région de Quillabamba, dans les montagnes du sud-est du Pérou, à une altitude allant de 1000 à 1800 mètres, dans des conditions climatiques favorables à leur développement. Les méthodes consistent à récolté les cerises de café à la main lorsque ses dernières sont à leur pleine maturité, puis triées pour éliminer les grains de café défectueux.
Ce café vert non torréfié sera parfait pour réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.
Saveur: bois clair, de caramel et de réglisse.
Il existe plusieurs façons de préparer votre café vert, deux méthodes d’infusion pour une boisson chaude ou froide. Vous trouverez ici les étapes de sa réalisation :
La décoction est une infusion froide qui extrait le maximum de molécules aux principes actifs présents dans ses ingrédients.
Placez environ 10 grains de café vert dans un verre d’eau. Laissez votre verre infuser dans un réfrigérateur pour une nuit complète. Retirez les grains du verre à l’aide d’une passoire. Vous pouvez boire votre décoction !
contre-indications l'infusion froide pour les enfants, femmes enceintes et allaitantes ainsi que les personnes sensibles à la caféine.
L’infusion (boisson chaude) se rapproche un peu plus de la préparation de café classique en extrayant le goût et les molécules présentes dans le café à l’aide d’eau bouillante.
Infusion de grains verts : Rincer les grains sous une eau à 100°C. Mettre 2 cuillères à soupe de café vert en grain (15g) dans un verre. Versez 20cl d'eau bouillante et laissez reposer toute une nuit. Au matin, réchauffez votre infusion en laissant les grains dans l’eau. Retirez les grains avec une passoire boire l'eau ainsi infusée. Votre infusion est prête !
Facultatif) Vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de citron et saupoudrer de cannelle. La cannelle favorisera la régulation du sucre dans le sang tandis que le citron purifiera l’organisme. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des clous de girofle avec ces deux ingrédients. Si vous désirez sucrer votre boisson, préférez le miel au sucre.
ATTENTION Ne pas mettre de café vert dans votre machine automatique, vous risquez d'endommager le broyeur. Ne doit pas être grillé dans un four domestique.